Благие намерения мне никогда не помогали

      А вот и вторая хорошая новость, мне не пришлось идти прямо до её домика. Вожатая сама появилась рядом, идя куда-то. Наверное, в сторону администрации. — Ольга Дмитриевна, я закончил, — я подошёл к ней и протянул обходной. — А? А, хорошо, — она взяла лист и просто сунула его в карман.       Даже не взглянула. В следующий раз сам росписи поставлю, раз она даже не посмотрела. — Вступил куда-нибудь? — Нет, я же уже сказал. — А-а-а, твоя идея с кулинарным кружком, — Ольга Дмитриевна усмехнулась.       Явно ожидает, что я брошу эту идею. Да только зря меня ждёт. Особенно теперь, когда я решил, что буду готовить. — Ну ладно. Раз так хочется заняться приготовлением каш, то иди в столовую. Я уже договорилась с заведующей, Натальей. Ты её узнаешь — у неё длинные светлые волосы. С ней обговоришь все вопросы касательно готовки. Потом скажешь, удалось или нет. Всё, ступай.       Ольга Дмитриевна продолжила идти в сторону администрации. Мне ничего не оставалось, кроме как пойти в домик. Там я скинул книги, ну, не скинул, а положил на стол. После чего взял телефон и, засунув его в карман шорт, пошёл в столовую. Наушники отправились туда же, в карман.       Потом послушаю что-нибудь.       Столовая встретила меня тишиной и закрытой главной дверью, но мне надо было не туда, а в служебные помещения. Я обошёл столовую и постучался в дверь. — Открыто!       Я вошёл внутрь. Кухня встретила меня приятными запахами чего-то жареного. Судя по аромату — мясо или даже котлета. Всё равно вкусно. Надо точно попасть на ужин. — А, так ты значит тот повар, Дима?       Ко мне обратилась взрослая женщина, лет 30. Светлые волосы, голубые глаза. Прям копия Слави, только более взрослая. Родственница, что ли?       Скорее всего, она и есть Тётя Наташа, заведующая столовой. — Ну да. Я есть повар.       Ага, я есть Грут… — Интересную связку слов в предложении ты используешь, прям как иностранец, — улыбнулась Тётя Наташа. — Ну, так уж получилось. — Ладно. Так ты придумал что будешь готовить? Жульен-аля-Самби или Рататуй?       Интересно, как девушка в СССР узнала название популярных блюд в странах Западной Европы? Явно не в газете вычитала. — Да нет, Тётя Наташа. Блюдо будет намного проще.       Я ей рассказал про песочное печенье с щавелем. Она идею мою поддержала. — О как, а ты действительно умеешь готовить, раз рецептуру и технологию приготовления прекрасно знаешь. — Жил много лет один.       И это не враньё. Я с 15 лет жил один, поэтому уметь готовить — это был жизненно необходимый навык. Не раз и не два он спасал меня от голода, но во время учёбы на 1 курсе бывали случаи, когда я портачил с готовкой, и потом уходил с пар из-за проблем с желудком. Кошмар, в общем. Зато сейчас приятно вспоминать. Особенно, если вспомнить, что теперь я не только каши могу приготовить. — О как, наверное, родители в командировки часто ездили, но ничего, зато ты к самостоятельной жизни готов лучше.       В одном грязном месте я имел эту самостоятельную жизнь, но этой доброй женщине я этого не скажу.       Я её попросил дать мне муки, масла и орехов, а также показать, где здесь что. Полчаса мы ходили по кухне, где заведующая показала мне плиты, свободный холодильник, морозильную камеру, посуду, умывальники, ещё и шкафчик, где были нечищенные грецкие орехи, теперь я был хоть сейчас приступить к готовке. — Так. Теперь самый главный вопрос. Когда ты готовить собираешься?       А вот об этом я не подумал. Сегодня понедельник, поэтому работы у персонала будет много, да и места мне вряд ли будет достаточно для готовки, поэтому печенье лучше отложить на утро. Но тут я вспомнил ночные посиделки в строевой части, когда я был писарем в армии. Ночью была тишина, и мне никто не мешал. Идея созрела быстро. — Я бы мог ночью сделать печенье. — Ночью? Хм-м… Ладно. Через час после ужина подойди, ключи дам. Только не своруй ничего и уберись после готовки.       Своровать? Кого? Еду, что ли? Делать мне больше нечего. Да и плиты я не унесу на себе для продажи на металл. Да и есть ли в СССР пункты сдачи металлов?       Я вышел из кухни и направился к тому месту, где увидел тех малышей из более молодого отряда. Их у здания клубов не было. Ну и хорошо. Смогу спокойно собрать щавель, не слушая упрёки из-за слишком большого количества содранных растений. Щавель я отнес на кухню, а Тётя Наташа убрала его в холодильник.       Больше я пока сделать ничего не могу. Пойду пока вздремну, раз мне предстоит готовка ночью. Нужно подготовиться. — Дима!       Я повернулся на голос. Славя подметает площадь. Зовёт меня. Кто я такой, чтобы отказать простой просьбе подойти поближе? Особенно, от такой красавицы. — Привет, Славушка… Что желаете, леди, от грязного нищего?       Опять драматизирую. Ну, зато девушку улыбнуться заставил. — Не похож ты на грязного. Выглядишь довольно опрятным. — Ладно. Так чего ты тут делаешь в такую жару? Отдыхать надо, а ты тут работаешь. — Ну так, я же помощница вожатой. Надо вести себя соответственно. Вот и занимаюсь полезным для лагеря делом.       Ну-ну. Пока отдыхают, ты работаешь. — Давай метлу, хоть помогу. А то ты так весь день промучаешься.       Ну а что? Добрые дела, это всегда приятно. — Ой, спасибо.       Она дала мне ту метлу, которой сама подметала, а сама взяла другую, что стояла у одного из деревьев. Мы начали уборку, точнее продолжили.       Странно, но я не успевал за этой девочкой. Ранее я всегда успешно убирал веником и большой мусор, и кучи снега. И всё это я делал быстро, но сейчас я не могу это сделать, точнее могу, но не так быстро, как эта девочка.       Меня это удивило и начало немного раздражать. Ну, я и решил увеличить скорость. Лучше бы не делал, ей-богу. Почему?       Да потому, что, убирая последнюю кучу мусора, я так взмахнул метлой, что свалился на свой зад и получил ручкой метлой по голове. Послышался приятный смех, Славя засмеялась. — Горе ты моё луковое. Как ты так умудрился? — Да метла ударила, вот и упал, — я встал, отряхнулся и всё же забросил злополучную кучу в тележку с мусором, после чего взял её за ручки и начал толкать вперёд. Славя шла рядом. — Спасибо. Выручил, если бы не ты, я бы тут до вечера промучилась. — Ай, забей. Ты мне вчера помогла, поэтому для меня это не тяжело, помочь другу. — Какой ты милый. Я то вчера, когда тебя увидела, подумала, что ты хулиган какой-нибудь. А ты, оказывается, не такой. — Думала, что увидела медведя. А оказалось, встретила плюшевого медвежонка. Знаем, слышали.       В армейке таким образом многие мои сослуживцы и оправдывали тот факт, что никак не издевались надо мной. Прям так и говорили: «Слишком милый, чтобы мучить». — Да ты плюшевый медвежонок. Мрачный сидишь тут в своей строевой части и не хочешь быть кому-то слугой, но при этом постоянно помогаешь тем, кто слабее тебя. Вот так и хочется взять, да обнять, словно мягкого медвежонка.       И это говорил кавказец, который в нашей части других кавказцев под своё руководство поставил, который скрывался в армии от уголовки, который мог спокойно ходить со смартфоном по плацу, зная, что ему ничего не сделают, который меня пальцем не тронул, а когда услышал, как меня ещё и коричневой жижей поливают за то, что я веду себя стойко, молчаливо и дружелюбно к другим, собрал своих друзей и пригрозил избить, если они свой рот не прикроют. — Да, ты прав, — Славя улыбнулась.       Наконец мы добрались до складного помещения. Славя зашла внутрь и принесла мешки. В них я и ссыпал мусор, после чего завязал на них шнурки и поставил к другим мешкам. — Завтра машина приедет, надо будет закинуть. — Найдёшь меня потом. Помогу, — я загрузил мётлы на тележку и припарковал её у одной из стен склада. — Ладно, пойду я. Мне ещё…       Хотел вздремнуть, да только на ужин всех зовут. Весело, но и радостно. Я наконец смогу подкрепиться. — Подождёшь меня? — Ага, — я кивнул.       Славя зашла внутрь склада, что-то там сделала и вышла из него с огромным амбарным замком, которым и заперла здание. После мы пошли в столовую. Говорили между собой мало, но одну приятную вещь я узнал: ключ от столовой у неё. Она мне его дала и сказала, что Тётя Наташа уже уехала, срочные дела в городе.       Отлично, что тут ещё скажешь. Быстро погрызу что-нибудь и спать, а там и ночная кухня. Красота.       Мы вошли в столовую одни из последних. — Извини, я с вожатой…       Да-да, должна была сидеть с вожатой. Знаем, негласные обязанности негласных должностей. У меня также было. Как писарь строевой части, руководителем которой был начальник штаба, я должен был сидеть с ним, если он решит с нами пообедать. — Да-да… До скорого.       Мы разошлись на линии выдачи. На этот раз был прекрасный отварной рис с запечённым в сметанном соусе минтаем. Питьё состояло из апельсинового сока.       Взяв нехитрый ужин, я присел за стол у окна, и тут же ко мне подсел кто-то. Девочка с волосами, что покрашены в цвет знамя Победы. Ульяна. Да только очень усталая. — Ты чего это? — Да конфеты пыталась с кухни урвать. Поймали. Пришлось отрабатывать наказание — почистить мешок орехов для торта.       Так-с, значит вот мой помощник, на которого скинули часть моей работы. Невольно. Извини, Ульночка, завтра тебе побольше печенья оставлю, чтобы хоть как-то извиниться. — Ладно. Держи сок, хоть немного дам тебе энергии.       Вообще я любил апельсиновый сок, не так сильно, как томатный. Однако девочка устала, а дать ей немного радости — это приятно. — Спасибо. Я действительно сильно хочу пить, — она взяла мой стакан и быстро выпила сок, свою порцию сока она пила медленно.       Я быстро съел свой рис и рыбу, а после побежал в комнату. Ключ, что передала мне Славя, приятно звенел в кармане. Я был полностью готов. Благо, все ингредиенты и посуда для готовки были там, и я знал, где всё это находилось на кухне. Я справлюсь.       Вбежав в домик, я закрыл дверь и лёг на кровать, снял галстук и расстегнул верхние пуговицы.       Ветер, что открыл окно, заставил чёрную книжку упасть мне на нос. Было больно. Ну, конечно, я же хотел записать свои мысли. Что ж, начну тогда. После готовки.       Ручка нашлась быстро. Её я сунул в книжку и закрыл. Тогда-то я и наконец заснул. Мне показалось, что я закрыл глаза на пару минут, а когда осмотрелся, была глубокая ночь. Да и время было около 2 часов ночи. До звона будильника был час. Отлично, пора идти.       Я вышел на улицу и услышал громкий треск сверчков. Красота. Площадь лагеря с Гендой в полутьме производили жуткое впечатление, но я уже давно не был маленьким мальчиком, который боялся бабаек из темноты, поэтому быстро дошёл до столовой, которая освещалась фонарём на крыльце.       Я обошёл здание и открыл дверь на кухню, после чего включил несколько ламп. Всё включать не рискнул, не хватало ещё, чтобы кто-нибудь завтра поваром начал задавать неудобные вопросы насчёт странного освещения на кухне, ночью.       Я нашёл бытовку, там висел фартук, который оставили для меня. Ярко-красный. А также поварскую рубашку, мужская, их я и взял. Накинул, но ещё не завязал пояс, и начал доставать все ингредиенты. Хорошо, хоть это было легко. Окинув взглядом помещение и стол, я взял в свои руки пояски и сильно затянул их, после чего завязал, тем самым заставил фартук хорошо держаться на мне.       Ночь, небольшое напряжение на поясе от фартука, свет лампочек на кухне и стол с ингредиентами. Идеально. Пора.       Первым делом достал заранее растаявший кусок сливочного масла. Печенья будет много, кусок получился вместительный. Его растёр с сахаром, солью и разрыхлителем, потом эту массу я начал жёстко мешать вместе с холодной водой. Её я вливал аккуратно, стараясь, чтобы она равномерно впиталась в смесь. Это удалось, что меня очень порадовало.       Следующим этапом была мука. Сито и мука. Муки понадобилось много, да и тяжело было буквально вбивать её в смесь. Я очень большой масштаб взял.       Но да ладно! Что я, с печеньем не справлюсь! Ха!       Полчаса и передо мной большой кусок теста, размером с большой камень.       Его я начал делить на куски, с помощью большого мясницкого ножа. Получившиеся куски я тоже делил на 3 части. Треть от всех кусков я сунул в морозилку, остальное уместилось в одном из свободных холодильников. Мне повезло, как рассказали повара, хоть вчера и был завоз, оказалось, не все продукты довезли, поэтому до утра один из холодильников свободен и отдан был мне в личное пользования. Это мне и надо.       Так. С тестом разобрался. Теперь щавель.       Мойка, чистка, полчаса убил я на этот щавель. Хорошо, что много. Жаль, что теперь тем карапузам нечего будет жевать. Ладно, пусть лучше печенье погрызут.       Теперь самое весёлое, надо всю эту кучу нарезать. Мясницкий нож и тут отлично помог. Теперь сахар. Вбиваем его в эту зелёную кашу, пока он весь не исчезнет. Не помню сколько сахара я туда дел, но вкус зелёного сока щавеля стал кисло-сладким. Это оно — то, что мне нужно.       Теперь крахмал. Я его развёл с помощью пары капель воды, чтобы лучше впитывался. В щавельную массу смесь впиталась достаточно быстро, пусть и изменила цвет растения с зеленого на светло-зелёный. Забавно, со стороны кажется, будто я тут не кулинарией занимаюсь, а краски смешиваю.       Впрочем, написание картин не сильно отличается от приготовления блюд, и то, и другое — искусство.       Так, теперь орехи. Чистка. Самое, блин, весёлое, но, как оказалось, я зря переживал — на верхней полке, где Тётя Наташа обещала их оставить они были чищенные. Ха, была бы Тётя Наташа моей тётей, я бы её расцеловал.       И потом я вспомнил того из-за кого эти орехи вообще были начищены. Бедная «невольница» Ульянка. Надо будет не забыть про данное самому себе слово, оставить ей больше печенья.       Отлично. Орехи помыл. Крошу с помощью давилки для чеснока. Вскоре рядом с щавелем появилась большая куча орехов, точнее мне пришлось брать две кастрюли, в одной из которой была щавельная смесь, а в другой я скинул все крошенные орехи, чтобы не растерять ингредиенты.       Я глянул на часы, пришло время финального штриха.       Кастрюли с начинками оказались на другом столе. На этот стол «пришёл» большой лист, его я смазал подсолнечным маслом с помощью губки. Помню, я таким методом формы мазал на хлебозаводе, когда формовщиком теста работал.       Так, противень большой. Кусков теста из холодильника много потребовалось, но цели я достиг. Теперь выкладываю на тесто начинку, сверху, с помощью тёрки, тру куски замороженного теста, которое я достал из морозильника. Таким образом я сделал пять полных подносов с заготовками печенья и сунул в хорошо разогретую духовку. Все пять.       Так, пока печенье готовится надо тут порядок навести.       Фартук и рубашку я закинул в бытовку, в корзину с грязным бельём, потом помыл столы от муки и сока щавеля. Следующим в ход пошли полы, их я тоже помыл достаточно быстро. Отлично. Осталось только дождаться печенье.       Так, запах пошёл.       Пол высох, я свободно подошёл к плите и открыл дверцу. Большие куски заготовок готовы. Я достал первую с помощью толстых перчаток. Также я сделал и с другими. Старался это сделать максимально аккуратно, песочные изделия сразу после приготовления от слишком мощного чиха могли сломаться. Потом выключил плиту и открыл окна, чтобы заготовки быстрее остыли и затвердели.       Тем временем уже светало, но меня это не сильно волновало. Больше вопросов вызывала посуда, которой много скопилось от готовки. Всё равно пока подносы остывают, я ничего не сделаю. Вот и убью время.       Наконец посуда была помыта, высушена и помещена на свои места. Теперь финальный штрих — нарезать из готовых и твердых заготовок печенье, и сложить его в коробку.       В ход опять пошёл, уже ставший любимый, мясницкий нож, им я и резал заготовку, чтобы она превратилась в кучу печенья. Это всё попадало в заранее приготовленную коробку, которая уже наполовину заполнилась. М-да. С масштабами готовки перебор. Ладно, не беда. Голодный пионер, как и голодный солдат, всё съест. Особенно, такую вкуснятину.       Пришлось брать вторую коробку, а потом и третью, которая была полная на половину. Ну ладно, переборщил с количеством ингредиентов, с кем не бывает.       Закончив мытьё противней, я подошёл к коробкам с печеньем и взял одно из них. — Ну, надеюсь, результат того стоил.       Печенье полностью отправилось мне в рот. Это было … — Вкусно… Очень вкусно.       Результат был отличным. Печенье, как я и хотел, получилось песочным, а начинка, которая будто скрепляла неустойчивые частички песчаного теста, приятно ласкала язык сладко-кислым вкусом. Такое в самый раз с молоком или чаем.       Но это не мне решать. Однако в одном я уверен, я победил в пари. По крайней мере, я на это надеюсь. Не выйдет? Не беда, зато дети вкуснятину попробуют.       Печенье готово, кухня убрана. Пора мне на боковую.       Я выключил свет на кухне, вышел из неё и закрыл на ключ. Дорога до домика прошла успешно и быстро. Только вот, когда я проходил мимо опушки, услышал слишком яростный крик кошек. Опять, наверное, территорию не поделили.       Домик стал для меня прям родным. Это я понял, когда лёг в кровать и легко заснул. Жаль только, я забыл одну вещь — я ничего не записал, хотя хотел. Впрочем, как говорила Скарллет О’Хара: «Я подумаю об этом завтра…».